Die Mäuse in der Feinen Küche Kulterer aus Klagenfurt am Wörthersee:
Wenn die gebackene Maus dann gefangen ist, wird die Maus mit dem Staubzucker Schnee vollendet. Unser Beikoch Hany aus Ägyptern ist einer der fleißigen Mäusefänger in der Feinen Küche Kulterer.
Die Mäuse werden in den KITAS, Kindergärten, Horten, bei Essen auf Rädern, in Seniorenheimen und bei unseren Firmen alle 8 Wochen serviert.
Bei der Mäusejagt beginnt der Tag in der Patisserie bereits sehr früh am Morgen, es wird gerührt, geknetet und gerollt, gerissen und gebacken. Es ist ein Gericht das mit sehr viel Liebe und Handarbeit zubereitet wird.
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